La vie des pattes de velours.
 
AccueilAccueil  PortailPortail  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  
VOUS AIMEZ LES CHATS !! VENEZ NOUS REJOINDRE
VOUS VOULEZ ACQUERIR UN CHAT ? PENSEZ A L'ADOPTION DANS UN REFUGE

Partagez | 
 

 Rougets grillés aux feuilles de vignes

Aller en bas 
AuteurMessage
Poupette
FONDATRICE
FONDATRICE
avatar

Messages : 3427
Emploi/loisirs : Mes chats
Humeur : Un caractère de chat

MessageSujet: Rougets grillés aux feuilles de vignes   Mar 19 Juil - 8:55

Rougets grillés aux feuilles de vignes

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min


Ingrédients pour 4 personnes


• 4 rougets barbet de 200 g pièce
• 4 à 8 belles feuilles de vigne
• 4 brins d'aneth
• 10 cl d'huile d'olive
• 3 citrons
• sel, poivre.

préparation

1 Videz et écaillez les rougets, lavez-les et essuyez-les. Prélevez le zeste d'un citron, pressez-le. Mettez les poissons dans un plat creux, assaisonnez-les de sel, poivre. Arrosez-les avec l'huile d'olive, le jus de citron et laissez-les mariner 30 minutes en les retournant une ou deux fois.
2 Enlevez les queues des feuilles de vignes, lavez-les et faites-les blanchir 2 min à l'eau bouillante salée, puis rafraîchissez-les et essuyez-les.
3 Faites chauffer le gril. Coupez 2 citrons en rondelles. Lavez et épongez les brins d'aneth.
4 Retirez les rougets de la marinade. Enveloppez chaque rouget dans une ou deux feuilles de vigne avec un brin d'aneth, et faites tenir avec un petit pique en bois. Badigeonnez légèrement de marinade les rougets ainsi préparés, posez-les sur le gril et faites-les cuire 3 min sur chaque face.
Servez sur assiette, accompagné de rondelles de citrons.


CHAQUE CHAT EST UN CHEF D'OEUVRE - Léonard de Vinci.

Revenir en haut Aller en bas
http://chezmoussetcloe.forumactif.com
 
Rougets grillés aux feuilles de vignes
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Feuilles de vigne farcies (à la viande)
» Chrysantheme malade
» Feuille de vigne en saumure
» pointes sèches sur feuilles d'érables
» Taches bleues sur feuilles de vigne

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Chez Mouss et Cloé :: Chez Mouss et Cloé :: LES RECETTES DE MOUSS ET CLOE :: LES PLATS PRINCIPAUX-
Sauter vers: